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奶茶不含奶 无糖却有糖:奶茶行业如何健康发展

  互联网时代,包括奶茶在内的餐饮业正经历着恪守传统与加快创新的双重考验。但无论市场如何变化,产品品质才是企业的核心竞争力  这两年,奶茶市场可谓百花齐放,喜茶、1点点、奈雪的茶……各...

餐饮连锁趋势显著 共享厨房行业标准待提高

  消费群体的变化驱动着新老品牌不断地转型升级,而资本的注入、跨界的整合、供应链的提升也为产业的升级与重构提供了新机遇,在2019餐饮进化论峰会上,北京商报记者专访到了熊猫星厨创始人李...

如何挑选合适的酸奶?主要查看营养成分表、关注配料

  市场上的酸奶产品品类繁多,让人眼花缭乱。消费者在选购酸奶时可以根据自身目的,明确挑选酸奶的方法。  酸奶是以牛乳为原料经灭菌、冷却、接种而制成的产品。与牛乳相比,酸奶的营养成分...

品牌水果不愁卖

  江西省南丰县的蜜橘熟了,放眼望去,金果满树。  南丰县是中国蜜橘之乡,全县有橘农4万户,种植蜜橘70万亩。邱星辉是土生土长的南丰人,大学毕业后在上海工作,身在异乡,始终对家乡的蜜橘...

大品牌“涨”小品牌“降” 奶粉经销商有苦难言

  近日,奶粉行业掀起了一波涨价潮。中国商报记者了解到,黑龙江飞鹤乳业有限公司(以下简称飞鹤)旗下的星飞帆奶粉、澳优乳业股份有限公司(以下简称澳优乳业)旗下的佳贝艾特奶粉均已悄悄涨...

能吃的文创产品,国博做出了红楼梦里的美食!

  国家博物馆的红楼梦展览还没开幕,文创产品提前亮相。一场“怡红夜宴图”再现,以宝钗、黛玉等8位女子为原型设计的八枚果子亮相,“宝玉”喝的普洱茶也被制作出来。  国博介绍,《怡红夜宴图》...

市场监管总局:“辣条”类食品统一按照调味面制品管理 减盐减油减糖

  央视网消息:据市场监管总局网站消息,为进一步加强调味面制品(包括俗称的“辣条”类食品)质量安全监管,维护和促进公众健康,现就有关事项公告如下:  一、统一“辣条”类食品分类。各地市...

从线下到线上 农产品“爆款”多

  “这橙子虽然贵了点,但吃起来是真不错,就喜欢买这个。”北京市朝阳区一家超市内,李晓正在挑选赣南脐橙。  11月,新鲜现摘的赣南脐橙从江西赣州“飞”往全国各地,引来不少“吃货”。用李晓的...

一些“环保”餐具可能暗藏健康风险

  由竹纤维或玉米面等制成的“天然”原料餐具号称健康环保,但德国食品安全部门近日警告说,这类餐具中含有的有害物质可能在高温时进入食物,危害人体健康。  德国消费者保护与食品安全局在一...

物价平稳运行基础稳固 食品价格有升有降

  核心阅读  11月CPI同比上涨4.5%,涨幅比上月扩大0.7个百分点,食品是影响此轮物价上涨的首要因素。不过,剔除部分食品结构性上涨的扰动,11月核心CPI为1.4%,一直处于平稳运行状态。这反映...